Икорницы, Масленки

Как для больших сложных блюд, так для соусов, масла и икры нашли своё применение купольные баранчики клош, получившие название икорниц и маслёнок. Основной принцип, как и в случае с клош, заключается в том, чтобы сохранить вкус и текстуру икры или масла, которые на открытом воздухе легко и быстро заветриваются.

Формирование правил этикета и сервировки способствовали тому, что со временем подавать и потреблять икру стало принято не из больших блюд, а из изящных икорниц. Такие изделия не только аккуратно смотрятся на столе, но и сохраняют содержимое всегда свежим. Отдельно в контексте икорниц нужно упомянуть то, что для длительных банкетов их используют в совокупности с подикорницами, в которые кладут небольшое количество льда для предотвращения критического для икры повышения температуры. Выбор же материала для икорниц традиционно останавливается на трёх вариантах, как и для практически любой сервировочной утвари: нержавеющая сталь, классический фарфор или же стекло. Подобные материалы придают изделию изящный вид и способны длительное время сохранять температуру икры или масла.

В ассортименте интернет-магазина RestoWare икорницы и маслёнки представлены изделиями бренда  P.L. Proff Cuisine. Данные икорницы способны не только вписаться практически в любой интерьер ресторана, но и выполнять утилитарную роль для хранения маленьких порций продукта. Если вы заинтересованы в покупке икорницы или маслёнки, то мы сможем подобрать для вас подходящий артикул, собрать заказ и отправить его в любую точку РФ или стран СНГ!